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| (Foto ©Chico Sánchez-Derechos Reservados) |
Muestro en esta entrada un reportaje sobre el cerdo ibérico y su crianza. En este reportaje un criador explica cómo se trata a este animal y lo importante que ha sido en el pasado para la dieta de las gentes que pueblan la Península Ibérica.
Todos conocemos los famosos productos de Pata Negra o de Bellota, como son el jamón o los embutidos, pero pocas personan conocen los motivos por los cuales sus productos son tan apreciados. Además de esto, el reportaje intenta mostrar el valor que este animal tiene para proteger los ecosistemas ibéricos, especialmente para los bosques.
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